Der er mulighed for at besøge Carcassone, som  er en af  verdens smukkeste og mest velbevarede borganlæg. Byen emmer af eventyr og historie. Det siges, at Walt Disney brugte borgen som inspiration, da han byggede Disney World.

 

Byen ser ud præcis som den gjorde i middelalderen og det er nemt at komme i den rette middelalderstemning. Inde i byen er de gamle huse intakte og de smalle gader er nogle steder kun en meter brede.

Omkring borgbyen er der to ringmure, hvor man kan gå ture på brystværnet.

 

Carcassonne var hjemsted for katharerne i næsten 300 år.